Blog

Over klantervaring in het restaurant wordt gepraat als sfeer, service en loyaliteitsprogramma's. De meeste gidsen die rond dat idee zijn opgebouwd, laten de klok pas lopen op het moment dat een gast gaat zitten. Voor veel gasten is de

Een restaurant openen gebeurt in een vrij vaste volgorde, of je je daar nu bewust van bent of niet: concept, financiering, papierwerk, en dan alles fysieks. De meeste gidsen over het openen van een restaurant behandelen die volgorde uitgebreid en dan

Een restaurant met hoge drukte is er een dat een groot aantal gastinteracties in een korte tijdspanne verwerkt: tafels die snel volstromen, telefoons die rinkelen tijdens de piek, online bestellingen die zich opstapelen terwijl